Hoteles y restaurantes al límite: en La Rioja los gastronómicos piden planes de pago para pagar la luz y la nueva conducción del sector asume con una crisis encima

La filial riojana de FEHGRA renovó autoridades y designó a Alberto Tarnowski como presidente en uno de los peores momentos del sector. Baja ocupación, caída del consumo, costos en alza y boletas de electricidad impagables completan un cuadro que se repite en todo el interior del país.

Hay restaurantes en La Rioja que en los últimos meses apenas llegaron al punto de equilibrio. Algunos no pudieron pagar la boleta de luz y tuvieron que acudir a EDELAR a pedir un plan de pagos para no quedarse sin electricidad. No son casos aislados: es una tendencia que el propio sector reconoce y que le llegó como herencia a la nueva conducción de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) en la provincia, que acaba de designar a Alberto Tarnowski como su nuevo presidente.

La renovación de autoridades llega en el peor momento posible. El sector hotelero y gastronómico de La Rioja enfrenta una retracción simultánea en todos sus frentes: cae el consumo, baja la ocupación turística, suben los costos operativos y la rentabilidad se erosiona mes a mes. El desafío de Tarnowski no es gestionar el crecimiento. Es evitar que el sector siga achicándose.

Una crisis que no distingue entre hoteles y parrillas

Lo que está pasando en La Rioja no es un problema exclusivo de los grandes hoteles ni de los restaurantes de categoría. La contracción golpea a toda la cadena: desde el establecimiento de tres estrellas en el centro de la capital hasta el bodegón de barrio, pasando por los proveedores de alimentos, los trabajadores del sector y las economías regionales que dependen del turismo como fuente de ingresos.

El dato de los planes de pago de electricidad es elocuente. Que negocios gastronómicos —que operan con equipos de frío, cocinas industriales y sistemas de climatización encendidos durante horas— no puedan pagar la boleta de luz sin financiamiento no habla de una mala administración puntual. Habla de márgenes que se achicaron hasta desaparecer.

Qué pide el sector y qué espera de la nueva conducción

Desde FEHGRA La Rioja señalaron que la nueva gestión deberá enfocarse en tres ejes centrales: gestionar ante los distintos niveles del Estado herramientas de alivio fiscal, impulsar incentivos al turismo interno y promover políticas que mejoren la competitividad del sector frente a costos que no paran de subir.

La agenda no es original —es la misma que reclaman las cámaras del sector en todo el interior del país— pero su urgencia en La Rioja es particular. La provincia tiene una oferta turística que históricamente dependió de visitantes de otras regiones, un flujo que se redujo en el contexto de caída del poder adquisitivo nacional. Cuando el turista de Buenos Aires o Córdoba deja de viajar al interior, La Rioja lo siente de manera directa y rápida.

El problema nacional con cara riojana

Lo que vive el sector hotelero y gastronómico de La Rioja es el reflejo amplificado de una tendencia que recorre todo el interior argentino. La caída del consumo, el encarecimiento de los costos en dólares —insumos, equipamiento, mantenimiento— y la competencia de plataformas digitales que fragmentaron el mercado hotelero configuran un escenario en el que los márgenes se estrecharon para todos, pero golpean con más fuerza donde la demanda es más frágil y la capacidad de absorber pérdidas es menor.

En ese contexto, la asunción de Tarnowski al frente de FEHGRA La Rioja abre una etapa que el propio sector describe como urgente. No hay tiempo para diagnósticos extensos ni para estrategias de largo plazo que no produzcan resultados en el corto. Los establecimientos que hoy piden planes de pago para la electricidad no pueden esperar.

La nueva conducción tiene la representación del sector. Lo que todavía no tiene son las respuestas que ese sector necesita.