Importaciones de carne de cerdo aumentan 400% en Argentina: golpe a productores locales y alerta en La Rioja por impacto en empresa estatal

El récord histórico de compras externas de carne porcina (4.275 toneladas en marzo de 2025) tensiona al sector nacional. La Rioja, con su empresa Cerdos de los Llanos SAPEM, enfrenta riesgos ante la entrada masiva de productos brasileños y europeos, más baratos por subsidios y atraso cambiario. 

Las importaciones de carne de cerdo en Argentina registraron un salto sin precedentes durante marzo de 2025, con 4.275 toneladas ingresadas al país, un 400% más que en el mismo mes del año anterior. Según datos de la consultora JLU, el primer trimestre del año acumula 12.700 toneladas importadas, lo que equivale casi a la totalidad de las compras externas de todo 2024. Este fenómeno, impulsado por la carne brasileña y danesa, genera preocupación en el sector porcino local, incluyendo a Cerdos de los Llanos SAPEM, empresa estatal de La Rioja creada para dinamizar la producción regional. 

Brasil emerge como el principal proveedor, con su bondiola ingresando a precios un 30-35% menores que los locales ($3.800-4.200 vs. $5.800/kg). Este corte, considerado de «descarte» en el país vecino, se posiciona como alternativa económica para el consumo masivo. A ello se suma el atraso cambiario, que según Juan Luis Uccelli, titular de JLU, «distorsiona la competencia: el productor argentino paga insumos en dólares caros, pero vende en pesos». 

Impacto en La Rioja y la cadena local 
La industria nacional, aunque creció un 3% en producción durante 2024 (785.049 toneladas), sufre una crisis de rentabilidad. En La Rioja, Cerdos de los Llanos SAPEM —proyecto público para desarrollar economías regionales— enfrenta un escenario crítico. «Las importaciones masivas no solo afectan a privados, sino también a iniciativas estatales que requieren estabilidad para crecer», explicó un vocero del gobierno riojano. 

Los pequeños productores, por su parte, pagan hasta un 35% más en sanidad animal y un 15% extra en alimentos balanceados que los grandes frigoríficos. Esto explica que, en seis años, el número de productores se redujera un 60% (de 4.602 a 1.882), mientras la producción total aumentó un 42%, evidenciando la concentración del sector. 

«El mercado interno está saturado: el 97% de lo que producimos se consume aquí, pero ahora compite con toneladas importadas que presionan a la baja los precios», detalló un representante de la Cámara de Productores Porcinos. En 2024, el valor de venta local ($1.000/kg) incluso estuvo por debajo del costo de producción ($1.200/kg), forzando a muchos a abandonar la actividad. 

Exportaciones: una luz tenue 
Mientras las importaciones crecen, las exportaciones argentinas de carne porcina avanzan a paso lento. En marzo se enviaron 820 toneladas (+32% interanual), y en el trimestre, 2.436 toneladas. Aunque se negocian protocolos con Uruguay y Filipinas, el sector admite que falta diversificación y escala para competir con Brasil, que exportó 1,3 millones de toneladas en 2024. 

Reclamos y perspectivas 
Uccelli insistió en la necesidad de «reglas claras que equilibren la competencia, sin caer en proteccionismos extremos». Entre las soluciones propuestas figuran créditos blandos para modernización tecnológica y subsidios focalizados en insumos, claves para proyectos como el de La Rioja. Mientras tanto, la brecha cambiaria y la política de libre importación mantienen en vilo a un sector que, pese a su crecimiento histórico, lucha por no quedar ahogado en su propio mercado. 

Con datos de La Mañana Neuquén y análisis de JLU Consultora.