Las exportaciones argentinas de productos lácteos alcanzaron los US$987 millones durante los primeros siete meses de 2026, un récord para ese período, según informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. Las operaciones representaron 1.835 millones de litros de leche equivalentes, con aumentos interanuales del 18% en valor y del 20% en esa medida de volumen.
El resultado fortalece el peso del mercado externo dentro de la actividad: cerca del 29% de la producción del período tuvo como destino las exportaciones. Los litros equivalentes permiten expresar en una unidad común la leche utilizada para elaborar distintos productos, como quesos, manteca o leche en polvo; no corresponden exclusivamente a ventas de leche líquida.
Detrás del récord aparece una diferencia relevante para interpretar el desempeño. El ingreso de dólares aumentó en un contexto de menores precios promedio de exportación. El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina registró un valor de US$3.807 por tonelada para enero-julio, un 5,1% inferior al del mismo período de 2025.
El aumento del volumen vendido compensó la reducción del valor promedio por tonelada. Este último indicador depende tanto de los precios como de la composición de los productos exportados, por lo que no describe por sí solo la evolución de cada producto ni la rentabilidad de tambos e industrias.
La leche en polvo concentró el 40,6% del valor exportado y los quesos aportaron otro 27,8%. En conjunto, ambos rubros explicaron más de dos tercios de las ventas externas. Esa composición muestra la importancia de sostener mercados para los principales productos industriales del sector.
Agricultura identificó a Brasil, Argelia, Chile y China como los principales destinos por volumen. También destacó las ventas de leche en polvo entera, suero, mozzarella, quesos semiduros y manteca.
El crecimiento exportador coincidió con una mejora del consumo interno. De acuerdo con el informe oficial, este aumentó un 4% y alcanzó los 4.986 millones de litros equivalentes. Ambos indicadores muestran una expansión simultánea de los destinos comerciales, aunque con un ritmo considerablemente mayor en las exportaciones.
El récord corresponde a los primeros siete meses y no al resultado anual. La expansión de las ventas externas ofrece una salida para la producción, con una exposición mayor a las condiciones de demanda y precios de los mercados internacionales.
Foto: Municipalidad de Morteros. Imagen ilustrativa de archivo.
