Imagen de archivo. Foto: Guadalupe Lombardo / Página/12.
Los precios de la canasta de alimentos y bebidas que monitorea Econviews en supermercados del Gran Buenos Aires no registraron cambios en promedio durante la segunda semana de septiembre. La consultora informó una variación del 0%, tras el incremento del 0,1% observado en la semana anterior.
Dentro del relevamiento, se destacó Verdulería, con una baja del 0,2%. El resultado general refleja el comportamiento promedio de la canasta y no implica que todos sus productos hayan mantenido el mismo precio.
El acumulado de las últimas cuatro semanas fue del 0,8%. Ese indicador corresponde a un período móvil: no debe interpretarse como la inflación de septiembre ni como una proyección del cierre del mes.
Una señal acotada a alimentos y bebidas
El dato aporta una señal de moderación en los precios relevados por la consultora. Su alcance, sin embargo, se limita a esa canasta y a supermercados del GBA: no representa la evolución de todos los precios del país ni permite establecer qué ocurrió en La Rioja.
Según la metodología indicada en el gráfico, las variaciones se calculan sobre precios promedio semanales, de viernes a jueves. El informe constituye una medición privada y no reemplaza al Índice de Precios al Consumidor del INDEC, que abarca otros bienes, servicios y regiones.
El antecedente de agosto: alimentos y servicios siguieron aumentando
El IPC de agosto del INDEC permite ubicar el relevamiento privado en contexto. Ese mes, el índice nacional aumentó 1,7%, al igual que Alimentos y bebidas no alcohólicas. Los servicios subieron 2%, frente al 1,4% de los bienes. En el Noroeste, el nivel general avanzó 1,8% y los alimentos, 2%. Son datos mensuales anteriores a la semana relevada por Econviews.
Estas diferencias ayudan a entender por qué un freno en determinados productos de supermercado no se traduce de inmediato en un presupuesto familiar estable. El gasto del hogar también incluye alquiler, transporte, salud y educación. Además, la proporción destinada a cada rubro cambia entre familias.
Qué muestra la secuencia semanal
El cuadro de Econviews registra movimientos de distinto signo: en agosto aparecen semanas con subas de 0,8% y 0,4%, junto con una baja de 0,2% en la última semana. Septiembre comenzó con 0,1% y siguió con 0%. La secuencia permite observar una moderación reciente dentro de esa muestra; todavía no alcanza para anticipar el resultado de todo septiembre.
El acumulado móvil cambia cuando entra una semana nueva y sale la más antigua. Por eso puede variar aunque la última observación sea cero. Tampoco corresponde sumar mecánicamente porcentajes redondeados para reconstruir el indicador: las variaciones se encadenan y el cálculo utiliza datos con mayor precisión.
Del precio al poder de compra
Para establecer si ese freno se convierte en una mejora del consumo hay que mirar también los ingresos y las cantidades compradas. Un hogar puede enfrentar precios más estables y continuar restringiendo gastos si su ingreso disponible sigue comprometido. El relevamiento de Econviews mide precios; no informa por sí mismo cuánto compran las familias ni cómo evolucionan sus salarios.
Fuente: relevamiento de Econviews.